> Úvod »
O vode »
Kvalitná voda
Kvalitná voda
Voda je chemická zlúčenina dvoch atómov vodíka a
jedného atómu kyslíka. Za normálnej teploty a tlaku je to
bezfarebná, číra kvapalina bez zápachu a chuti. Pre svoj dipólový
charakter je voda dobrým rozpúšťadlom iónových zlúčenín. Pokrýva až
70 % zemského povrchu, čo predstavuje 369 miliónov kilometrov
štvorcových.
Je to jedna z najnevyhnutnejších zložiek života organizmov.
Vyskytuje sa v troch skupenstvách - kvapalnom, pevnom a
plynnom.
Pitná voda má svoju chuť a vôňu. Z chemického
hľadiska je pH neutrál, z fyzikálneho je vodič. Vodič preto, lebo
obsahuje minerály. Avšak len tie, ktoré sú vo vode rozpustné.
Naše telá sú zložené z vody, uhlíka a stopového množstva
minerálov. Ak je minerálov viac, telo sa zanáša. Ak ich je
málo, telo sa neregeneruje v potrebnej miere.
Z lekárskeho hľadiska rozdeľujeme vodu na stolovú, minerálnu a
liečivú.
Stolová - je určená na dennodenné použitie, pitie, varenie.
Obsahuje minerály potrebné pre život v primeranom množstve.
Minerálna - je určená na krátkodobé užívanie vzhľadom k zvýšenému
obsahu minerálov, resp. na doplnenie stavu chýbajúcich minerálov
(napr. po chorobe).
Liečivá - je určená len na liečenie alebo podporu liečenia
diagnostikovanej choroby. Obsahuje najvyššie koncentrácie pre telo
potrebných minerálov.
Zdravá pitná voda pochádza zo zdravého životného
prostredia. Fakty o životnom prostredí na Slovensku sú známe
rovnako ako skutočnosti o poklese imunity obyvateľov, náraste
alergických ochorení, nízkej strednej dĺžke života atď.
Je nepochybné, že zdravotný stav občanov je ovplyvnený stavom
životného prostredia - teda i stavom pitnej vody. Účinky
kontaminantov v pitných vodách sú toxické, karcinogénne, mutagénne
(vplyv na potomstvo), teratogénne (zlý vývoj plodu) a najčastejšie
kombinované.
Potraviny si môžeme vyberať z pomerne širokého
sortimentu. Pitnú vodu však používame z rovnakého zdroja. Nech
ide o vodu zo studne alebo z verejného vodovodu, sme ňou denne
ovplyvňovaní. Tým je umocnený význam aj veľmi nízkych koncentrácií
škodlivín, z ktorých niektoré sa v tele kumulujú (arzén, kadmium,
olovo), iné pôsobia neskôr a bezprahove (špecifické organické látky
ako benzén, vinylchlorid, tetrachlóretén a ďalšie).
Každodenný vplyv pitnej vody na zdravie je tým správnym
odôvodnením úsilia, aby pitná voda bola vysoko kvalitná. Len taká
voda bude priaznivo vplývať na zdravie. Navyše bude prinášať drobné
radosti: je totiž chutná a nepáchne.
Čistá voda je základom zdravia nielen pre dospelých, ale hlavne
pre deti. Dôležité je prijímať vodu, ktorá je čistá, priezračná,
bez chute, vône a zápachu. Voda by nemala obsahovať nadmerné
množstvá dusičnanov, chlóru ani ťažkých kovov.
Cenovo najdostupnejšie riešenie je vodu filtrovať. Náklady na
takúto vodu sú v prepočte od 0,007 do 0,1 eura na 1 liter.
Vodu prevarením nezbavíme škodlivých látok, zvýšime iba ich
koncentráciu, pretože časť vody sa odparí. Najlepšie je filtrovať
vodu na pitie aj na varenie.
Odporúčané je vypiť 0,2 - 0,4 l čistej vody na každých 10 kg
telesnej hmotnosti. Voda, ktorá nie je filtrovaná, predstavuje
vážne zdravotné riziko, pretože organizmus zaťažuje rôznymi
škodlivými látkami, a tým znižuje imunitu organizmu.
Filtrovať vodu by sme mali všetci, dosiahneme tým zlepšenie
zdravia seba a svojich blízkych a navyše, voda nám bude
chutiť.